декември 2011 ~ Viki's blog

събота, 31 декември 2011 г.

Торта Baby TV

Не мога да ви опиша изключителното удоволствие, с което се заех да правя тази торта. Всяка една гадинка сама по себе си е толкова чаровна забавна, че фигурките ги направих буквално на един дъх, т.е. за една късна вечер, когато децата легнаха да спят. Тъй като днес е последният ден от старата година, съм настроена изключително оптимистично, няма да ви разказвам одисеята "В търсене на изчезналата пудра захар", как клиентите закъсаха с колата...

петък, 30 декември 2011 г.

Карамелено парфе

Ето това е един уникален експеримент, който с най-голямо удоволствие ви препоръчвам да опитате: Продукти за блата: 2 жълтъка 125 гр. масло на стайна температура 1 ч.ч. прясно мляко 1 бакпулвер 1 ч.ч. захар 1 и 1/2 ч.ч. брашно 1/2 пакетче какао Разбиваме маслото със захарта, докато се получи пухкав бял крем. Прибавяме жълтъците един по един. След като се усвоят добре, прибавяме млякото, което трябва да е леко затоплено. Накрая добавяме...

вторник, 20 декември 2011 г.

Родопски сърми с кълцано месо

Дойде ли зимата, поне веднъж правя такива сърми. Рецептата е от дядото на съпруга ми - кореняк родопчанин, с голяма душа. От него научих доста интересни регионални ястия, които рано или късно ще споделя тук. Още от сега казвам, ако спазвате диета, моля пропуснете рецептата :) Продукти: 1 кисела зелка 300-400 гр. свинско месо - шарено (врат или плешка) 1 ч.ч. ориз 1 голяма глава лук сол, черен пипер, много джожден, червен пипер 1...

понеделник, 19 декември 2011 г.

Торта "Динозавърска коледа"

Няма да ви разправям с какво удоволствие се заех с тази торта. Как всичко вървеше по вода, как видях светналите очички на едно дете, как всичко се изяде :) Този път ще ви кажа само, че за мен е ужасна гордост и удоволствие да видя колко много се харесват нещата, които правя и как това е стимул за мен да продължа да търся рецептата за перфектната торта! Трицератопс Тиранозавър рекс Анкилозавър Много започна да ми харесва идеята за...

Коледни меденки 2011

Пускам една много бърза публикация, т.е. само снимките, защото рецептата е от миналогодишните ми меденки: Общият брой декорирани меденки е 65, плюс още 40 с бяла шоколадова глазура. Последната колекция коледни ботуши зима 2011 Няколко коледни играчи и джинджифилови човечета Играчките и ботушите са правени с шаблонче от картон, ръчно изрязвани едно по едно :) Нямам снимка на меденки с бял шоколад, но ще споделя принципа: 1...

събота, 10 декември 2011 г.

Шоколадов кекс с боровинки

Това се оказа много интересна рецепта. Всъщност това е основната ми рецепта за мъфини, която прекроих в кексова: Продукти: 3 яйца на стайна температура 1 ч.ч. топло прясно мляко 1 и 1/2 ч.ч. брашно 1 бакпулвер 125 гр. масло на стайна температура 1 ч.ч. захар 1/2 пакетче какао По желание - натурален шоколад, нарязан на парченца Пудра захар за поръсване Сладко от боровинки или друго по избор Приготвяне Разбиваме маслото със захарта докато...

Никулденски шаран с карамелизиран лимон и орехи

Започвам тази публикация с ясното съзнание, че: 1. Никулден мина 2. Предлагам снимка на сурова риба :) - не се справям със снимките на тъмно, а и на връх празника някак си нямах желание да се занимавам със снимане 3. Вероятно това ще е единствената рецепта с риба, която ще намерите тук, защото аз я приготвям по принцип само на скара, само пъстърва. 4. Никога нямаше да се навия да правя шаран, ако не бях го получила армаган от чичо ми,...