януари 2012 ~ Viki's blog

понеделник, 30 януари 2012 г.

Ябълков щрудел с ванилов сос

Предлагам ви една лесна рецепта за ябълков сладкиш, леко кисел, допълнен от сладостта и нежността на лек ванилов сос. Продукти: 1 пакет готови кори - фини 8-9 ябълки от киселите 1 пакетче стафиди 2/3 ч.ч. галета 125 гр. масло 1 ч.ч. захар 1 ч.л. канела За соса: 500 мл. прясно мляко 2 яйца 3 с.л. царевично нишесте 1/2 ч.ч. захар 2-3 капки ванилова есенция Приготвяне: Ябълките се обелват и се настъргват на едро ренде. Заливат се с...

неделя, 15 януари 2012 г.

Цацики или гръцка млечна салата

Странно е колко много си приличат нашенската Снежанка и гръцкото Цацики - и на двете основните съставки са мляко и краставица. Разликата е минимална, но се отразява сериозно на вкуса - подправките: Продукти (източник): 1 краставица 2 кофички кисело мляко 1 ч.ч. заквасена сметана (и без нея може) 1 с.л. оцет зехтин копър (сух или пресен), сол, бахар, чесън, бял пипер Приготвяне: Интересното тук е, че се прецежда не само млякото, но и...

събота, 14 януари 2012 г.

Пай "Лимонова целувка"

Оригиналното заглавие на този пай е Lemon meringue pie. За първи път чух за него преди години в един епизод на "Отчаяни съпруги" и ми се стори една много интересна и приятна рецепта. Започна се едно стабилно ровене из нета под какви ли не ключови думи, докато не изрових рецептата. Всъщност с този пай претърпях тогава един от малкото си кулинарни провали и сериозно му се бях заинатила, че някой ден, когато му дойде времето, ще му го върна...

събота, 7 януари 2012 г.

Торта Рафаело

В тази торта няма нищо оригинално, рецептата не е моя, не съм проявила и грам импровизация, даже бях и леко скептична към вкуса й. правих я за рождения ден на сестрата на мъжа ми, който празнувахме вкъщи. Часове преди гостито ми се струваше крайно неприлично да няма торта, в крайна сметка какво е рожден ден без торта? Обиколих няколко магазина, докато намеря нужните ми продукти и се захванах. Става сравнително бързо, а вкусът й наистина...

петък, 6 януари 2012 г.

Карамелизирани пилешки бутчета с чушки и пикантен сос

Тази рецепта се оказа един много сполучлив взрив от вкусове и аромати, които доставят на небцето онази сладко-лютивичка наслада, без излишно да натрапва или доминира до степен дразнещо изпиване на литри вода. Експериментът си е мой, държа да го споделя, защото се получи наистина добре: В тази рецепта използвам любимия си продукт при приготвянето на пиле, а именно - медът. Първият път, когато видях това - баща ми правеше разни такива експерименти,...

вторник, 3 януари 2012 г.

Торта "Шапката на готвача"

Тази торта, ако щете вярвайте правих за едно 13-годишно момче! Много рядко срещано нещо е да видиш толкова сериозна насоченост у един тийнейджър. Той просто иска да стане готвач, проявява неистов интерес към всичко, което може да се сготви и надявам се скоро да слави името си сред най-добрите български кулинари. Първоначално идеята беше тортата да е на коледна тематика, все пак е роден на 23-ти декември, но впоследствие майка му предложи...