вторник, 27 май 2014 г.

Ягодов сладолед с мента и лимонова мащерка

От толкова отдавна нищо не съм публикувала, че направо ми иде да отида да се срамувам в някой ъгъл :) Ама, какво да се прави, понякога имам чувството, че времето си устройва някакви странни състезания с мен, но е забравило да ме предупреди, че ей така, за спорта, е решило да направи денонощието само 12 часа. Пък и пролет е, птички се разпяха, цветята разцъфтяха и някак си ми се струва странно да го прекарам пред печката :)

Преди време на страничката на блога във Фейсбук бях обещала да ви покажа какво направих във формичките за сладолед на клечка, който пък напук на всичко си е направо здравословен. Е, ако се ограничиш до един де. Да не кажете после "Тая Вики лъже тука, че здравословен сладолед предлага, пък ей го на - изядох 5 и съм с кило отгоре" :))) Това за всеки случай го казвам, да не ми се вменява вина :)

Добре де, пише ми се, не съм писала от сума време, така че простете ме :) Ето снимка:

Супер лесен сладолед. Всъщност идеята му не беше много да стане сладолед. Имах идея за един фантастичен крем-пълнеж за макарони, но той малко не се сгъсти колкото ми трябваше, а и съпружеството добре го одобри, като преполови купата и реших, че някой друг път ще измисля някоя гениална рецепта за макароните, пък това ще го насипя във формичките за сладолед :)))
От идеята остана само определението - фантастичен (брей, къде е циганката...). Крем-пълнеж мина в сладолед, а макароните - изядох ги без пълнеж :) Оставила съм си няколко като ми хрумне нещо подходящо за тях, но повечето заминаха ;)

Както казах, супер лесен е. Не е толкова лесен като онзи с крем сиренето, но не е за изпускане. Тук има термична обработка на продуктите, но самата подготовка е елементарна.


Продукти

Предупреждавам, че малко на "около" вървят нещата, не съм ги мерила предварително, но тук и няма какво толкова да се обърка, ако сложите повече или по-малко.

Около 400 гр. почистени от дръжките ягоди
2 жълтъка
200 мл. млечна сметана
2 с.л. захар
1 с.л. царевично нишесте
1 шепа прясна мента + няколко капки ментова есенция
1 шепа лимонова мащерка (ако нямате - 2-3 капки лимонова есенция и малко сушена мащерка)
Около 40 гр. масло

Приготвяне

Всички продукти, без маслото, разбийте хубаво в блендер. Сложете ги в тенджерка и на тих огън, при непрекъснато бъркане, оставете да се сгъсти сместа - трябват ви около 5 минути да се обработят яйцата, за да сте спокойни, да се посгъсти. Прецедете сместа от евентуални бучки и добавете маслото (можете и без него). Разбъркайте докато се стопи и оставете да се охлади на стайна температура. 

Когато е достатъчно изстинало за хладилник - приберете в него и оставете поне 4 часа, даже най-добре цяла нощ. Като извадите сместа, тя ще е гъста. Разбийте с пасатор и насипете във формичките за сладолед. Оставете, докато се замразят хубаво.

Единствената драма с тия формички е после изваждането на сладоледа. Трябва да полеете леко с вода, може и хладка да е, колкото да може да се отлепи сладоледа от формичката, и след това изваждате. 

Приятно забавление от мен :)



7 коментара:

Йоланта Делибозова каза...

Откога ме кара синът ми да му направя сладолед. Все обещавам, все се каня да направя любимия с крем сирене. Но и този е повече от прекрасен! Не ти трябва циганката, аз ще я свърша тази работа. Браво!!!

Kайти каза...

Вики, хубав е, даже чудесен. Малко набързо ми дойде всичко (мрън) свикнала съм повече да те чета и да се забавлявам (мрън-мрън), ама като знам от личен опит за надпреварата с времето, особено в края на годината (учебната при мен) ти прощавам и даже ми иде да дойда и да ти помогна :)

Роси каза...

Взимам си една бройка и аз,Вики,много добре изглежда сладоледа ти!
С пожелание за хубав ден!

Vaklina каза...

Ехо :) Добро утро :)
Йоли, миличка, изключително съм щастлива да имам в твое лице такава готина циганка :) Хиляди пъти благодаря, от твоите уста похвалата е двойна!
Кайти, няма време за мрън-мрън :) Сега сме на джаста-праста, че поне да не ме забравяте :) И да ти кажа, благодарение на теб се постегнах да напиша нещо :) Прегръдка виртуална от мен
Роси, вземи си бройки, колкото искаш и ти благодаря!
Хубав, щастлив, усмихнат и слънчев ден!

Светлана каза...

Страхотен! Не ми харесва само че не мога да си взема поне една лъжичка да го опитам. :(
Лимонова мащерка не съм виждала, но пък с маточина бих пробвала комбинацията от ягоди и лимонов аромат!
Поздрави, Вики!

Гергана Лазарова каза...

Ето го това, на което се канеше. Ама ти е много хубав - сладоледът де. ;)
Бравоооо! Трябва да отваряш вече сладоледаджийница, Вики, и хем ще си имаш доста "циганки", хем ще сме ти редовни клиенти. :)
Чудесен е, сега сериозно. :) Хубава вечер ти желая!

Vaklina каза...

Благодаря ви момичета!
Светле, лимонова мащерка си купих разсад от Женския пазар, но маточината определено звучи много добре! Мнооого!
Гери, каних се, каних се и се наканих :) Сладоледаджийница - едва ли, но някой ден може и да ми се сбъдне мечтата за мое си местенце :) Където ще има и домашен сладолед :)
Много ви благодаря за милите думи и ви пожелавам успешен и усмихнат ден!
Вики

Публикуване на коментар

Благодаря ви, че се отбихте при мен и оставихте нещо от себе си!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

© 2011 Viki's blog, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena