Уханието на канела винаги свързвам с Коледа. За първи път тази година правих меденки. Първата порция (излизат около 50 малки сладки) беше ометена с такава скорост, че нямах възможност да ги снимам и затова правих втора. Меденките са трайни, затова се приготвят в началото на декември и се оставят в кутия, за да може в дните около празника да не се суетим в печене, изрязване, декориране, а да се заемем с коледната капама....
Рецептата:125...
петък, 25 февруари 2011 г.
Сладки мартенички
Баба Марта бързала.... И аз избързах. Приготвих тези сладки като подаръци за моите близки, защото ми прави впечатление, че когато нямаш възможност да подариш мартеничка на 1 март, обикновено бива забутана в плик с един куп други, които после не знаеш къде да денеш. Е, аз намерих приложение на част от останалите ми мартенички и вложих много любов и тайни приготовления, за да направя един толкова български празник незабравим и вкусен.
Рецептата...
четвъртък, 17 февруари 2011 г.
Браунис с крем
Чудейки се с какво да си запълня времето, днес реших да направя едни браунис (brownies). Докато бърках тестото, Митко попита "Мамо, какво правиш?". "Кексче", отговарям аз. А той: "Да, ама аз го обичам само с крем". И докато се усетя, вече търсех варианти за крем с подръчни средства. Получи се това
Рецептата за браунис е от www.allrecipes.comКремът, както казах е с подръчни материали.
Браунис:400 гр. захар225 гр. масло или маргарин45 гр....
Заешка салата
Ааааааааааа, не, тука зайци няма. Хич и не мога да си представя да изям подобно пухкаво същество, нито давам и на домашните си дума да обелят. Виж, обаче, морковите много ги обичам. Тази лесна салатка е една от любимите вкъщи.
Продукти500 гр. моркови1 голяма кисела ябълказехтин, сокът от 1 лимон и сол
Настъргваме морковите и ябълката в салатна купа и овкусяваме със зехтина, лимона (той е на вкус) и солта. Много сложно нали ...
Колсло
Провокирана от безумните цени на KFC и по-точно на любимата ни салата колсло, реших в крайна сметка да се науча да я правя. Все не можех да разбера откъде идва този сладко-кисел и сочен вкус на салатата. В нашите сайтове често пишат, че се прави с майонеза, но не е така. Вкусът не е същият. В чуденката и затруднението ми се включи и трудното изписване на думата на английски - coleslaw. Как ли не я въртях и суках докато я открия и слава...
Много бърза паста с пиле
Когато големият ми син беше малко бебе, нямах особено много време за прекарване в кухнята, по-точно - никакво време, тъй като той обсебваше цялото ми внимание. Затова трябваше да се науча да приготвям много бързо разни ястия, но в същото време да запазя традицията на масата да се сервира вкусно и топло ядене. Рецептата, която ще напиша, бие всички мои рекорди по време за приготвяне - всичко на всичко около 5 минути, а резултатът е ммммммм.
ПродуктиПакет замразени пилешки бутчета (цели или само долни)Пакет кус-кус или други...
Какаово-ванилени мъфинки с глазура
Като част от моето ново хоби, декорацията на торти, си купих основните цветове боички. Дълго търсене падна докато намеря едни на Женския пазар. Сега ми трябваше и повод да видя какви цветове ще се получат. Ами такъв открих в коледното тържество в детската градина на големия ми син. Там винаги ни казват да донесем сладки или соленки и този път реших вместо да потроша сума пари за Е-та, да направя нещо, което хем да е вкусно, хем да радва...
Ванилени звездички с прасковен чийз-крем
Купих си форма за мъфин - звездички. Първата ми работа беше да я тествам. Още не стигнала до вкъщи и започнах да обмислям оправдание за поредната си кулинарна покупка. Ами какво по-добро оправдание от това да я използвам по предназначение и да се надявам, че вкусните ми приготовления ще омилостивят съпружеското тяло и ще простят поредното ми магазинно прегрешение :)
Получиха се едни сочни, напоени със прасковен сироп изкушения, а...
Валентински кадифени сърца
До преди няколко години, 10 по-точно, изобщо не си правех труда да зачитам Св. Валентин като празник. Гледах на него с ирония и подигравка. Защо ли? Ами, защото нямаше кой да обичам. Преди 10 години срещнах съпруга си и разбрах защо хората толкова го празнуват. Ами какво по-хубаво от това да има на кого да кажеш "Обичам те"! Тази година реших да направя нещо специално за празника, но не исках да е торта. След дълго ровене из интернет попаднах...
Салата от цедено мляко и печени чушки
Тази салата също ми е наследство от дядо. Лесна за приготвяне и много свежа.
Продукти
3 кофички кисело мляко300-400 гр. червени чушкисирене колкото ви е вкусносол на вкус
Приготвяне
Оставяме киселото мляко да се отцеди поне 2 часа. Изпичаме чушките и ги връзваме в плик, за да се белят по-лесно. Почистваме от люспата и семките и нарязваме на средно големи парченца. Прибавяме към отцеденото мляко, натрошаваме сирене и добавяме сол на...
Пържено картофено пюре
Този месец стават три години от загубата на обичания ми дядо Радко. Той много обичаше картофи във всякаква форма и в негова памет искам да споделя една негова рецепта за картофено пюре. Снимка нямам, защото късно започнах да снимам, но обещавам вкусът да да ви хареса.
Продукти
5-6 големи картофа1 глава стар лукоколо 50 гр. масло2 ч.л. сладък червен пипер2 ч.л. чубрицасол на вкус
Приготвяне
Сваряваме измитите картофи с кората. Когато са готови, оставяме да поизстинат - толкова, че да можем да ги обелим. Нарязваме на ситно лука...
Торта свещи
Като признание на труда ми досега, снаха ми ме помоли да сглобя една тортичка за годишнината със съпруга й, който по някаква ирония на съдбата ми се пада брат :). Идеята за тортата беше една, но излезе нещо съвсем различно, но не чак толкова драматично като резултат.
Разбира се, не се мина без проблеми, нерви и безброй провалени опити да пренеса проклетия чаршаф върху тортата. Ето резултата, а отдолу продължавам с рецепта и неволи :)
Такааа,...
Торта Ин и Ян
След като открих един цял нов свят, т.е. декорирането на торти, с нетърпение зачаках поредният повод да си поиграя :) Много скоро след Коледа е рожденият ден на сестрата на мъжа ми - 3 януари. Тя е едно много фино и нежно момиче, т.е. вече жена, но в същото време е силна, смела и независима. Как по-добре да я опиша, освен с вечните хармонизиращи си противоположности Ин и Ян. В китайската култура те са символ не само на доброто и злото,...
Коледна торта
Отскоро прохождам в една съвсем нова за мен област, а именно тортоправене. Но не онова просто сглобяване на блат и крем, ами да направиш така, че тортата да добие своя индивидуалност и външен вид. По декорацията на торти се запалих от един всеизвестен форум и една дама, която имам удоволствието да познавам от там - Кали, или известната ladybug
Какъв по-удобен повод да изпробвам уменията си от Коледните празници! Коледа е моментът, в който...
Спаначена крем супа
Както казах, мъжът ми не харесва този "зеленаж", но пък обожава кремообразния му вариант. Сервира се с крутончета, които ще опиша как приготвям. Обикновено приготвям доста повее, защото едни палави ръчички постоянно ги крадат от купичката...
Продукти
500 гр. спанак2-3 картофа1 с.л. маслосол на вкус50 мл. прясно мляко (може и сметана за готвене)топено-пушено сирене
Крутонихлябзехтин или маслосол и чубрица на вкус
Приготвяне
Почистеният...
Спаначена супа
Тази елементарна за приготвяне супичка ми е спомен от детските години, любима от тогава, а по време на втората си бременност изяждах литри от нея. В нея няма нищо сложно, става много бързо и силно се надявам да се хареса на Попайските любители. Мъжът ми нарича супата "зеленаж". За него приготвям друга супа от спанак, рецептата - пак тук
Продукти
500 гр. спанак
шепа фиде
1 вр. пресен лук (може и стар)
сирене на вкус
сол на вкус
Приготвяне
В...
Абонамент за:
Публикации (Atom)
Абонирайте се за
Публикации
Всички коментари
