Бисквитки с парченца черен шоколад и сушени червени боровинки

Боже, колко съм здравословна само :) Хем черен шоколад, хем супер плодове! И после, казвайте - от на Вики рецептите само се дебелее :) Айде де! И копче не можете да ми кажете :)

Напоследък здравословното ме облъчва отвсякъде - как не трябва да консумирам бяла захар, бяло брашно, фондан и пр. екстри. Ми няма да споря, не трябва да се прекалява, но какво е късче сладичко примерно веднъж в седмицата или парче вкусна торта на празник?

Както и да е, за мен по-здравословно е домашно приготвените бисквите, сладки и други сладки глезотии пред тези, купени от магазина. Точка.

Днешната рецепта е за едни много вкусни хрупкави бисквитки, с черен шоколад и за разкош - сушени червени боровинки. Вкусът е как да кажа - хем леко сладки, хем нагарчат от черния шоколад, хем имат и една леко кисела нотка от боровинките, а в комбинация усещанията са още една, още, още и ииииииии още една!

Рецептата е от книжката, приложена към моя коледен подарък с малки промени от моя страна

Продукти

(за около 40 дребни бисквитки, 6-7 см. диаметър)

100 гр. сушени червени боровинки (по рецепта са сушени кайсии - 140 гр.)

100 гр. черен шоколад (по рецепта е с ядки, но с шоколад ми харесва повече)

150 гр. брашно

1 ч.л. бакпулвер

1 голямо яйце

1 п. ванилена захар (или екстракт ванилия)

115 гр. меко масло

150 гр. захар (по рецепта кафява, но аз нямах)

Приготвяне

Загрейте фурната до 180 градуса.

Накълцайте на дребни парченца черния шоколад. Можете да използвате и шоколадови капки, но повечето хора нямат, затова успешно замествам с шоколад на блокче. Често казвам, че когато нямам хубав сладкарски шоколад, се доверявам на Своге, екстра какао.

Разбийте на пухкав крем маслото и захарта и към тях добавете яйцето. Разбийте, докато се усвои добре и сместа се надигне. Прибавете брашното и бакпулвера и разбъркайте. Най накрая добавете накълцания шоколад и боровинките.

Застиламе тавите с хартия за печене, гребваме по една малка лъжичка от сместа и слагаме на хартията. Бисквитките трябва да са на голямо разстояние една от друга, тъй като се разстилат повече. По време на печене леко се надуват, но като ги извадите от фурната, спадат (това да не ви притеснява). Печем 12-15 минути, докато по краищата се зачервят. Оставяме леко да се охладят в тавата и след това изстиват напълно върху решетка.

С тези бисквитки можете да експериментирате - да добавите каквито сушени плодове искате - вишни, череши, черни боровинки, кайсии, каквото ви хрумне. 

Можете да замените шоколада с ядки (нарязани на едро) - лешници, орехи, бадеми.

Можете да сложите и шоколад, и ядки, пак няма да сбъркате :)

Можете да добавите малко ромова есенция например или пък ментова, която с черния шоколад ще си пасне страхотно.

Днес не ми се пише много, та приключвам :)

Слънчево настроение от мен!

Read More